요리&음식 찌짐이

어머니가 부추전하라고 놔두고 가신 부추로 부추전 도전.

어제는 만들다 실패해서 디시 해봤는데 이번에 제대로 된 것 같아.

어제는 부추에 오징어를 넣었는데 오늘은 양파, 당근을 넣고 다시 해봤어.

전은 해본적이 거의 없었서 많이 서투네.

어제는 했는데 바짝 익혔는데도 밀가루냄새가 나서.

몇년전 일로 서울가서 관계사 사장니이 사준 낙지전같이 맛이 없어서.

내가 만든거지만 넣은 재료가 아까워서  다 먹었지만, 오늘은 괜찮은 퀄리티가 나왔어.

난 서울에 몇년 살았고, 일때문에 예전에 자주 출장갔지만 식당들은 내 입맛과는 상당히 다르단걸 참 많이 느꼈지!

특히 전종류와 매운탕은 그 퀄리티가 너무 최악이랄까.

내가 간 곳만 그런건지 모르겠지만 그곳에 사는 사람들이 나름 먓있다는 곳을 데려갔는데도 말이지.

최악인건 전에서 밀가루냄새가 나는 것하고 비싼 재료를 사용한 건 알겠는데 전이 아니라 밀가루떡을 만들어 낸다는 거지.

문제는 도저히 나는 못먹겠는데 그곳을 데려간 동기나 관련회사 직원은 맛있다고 잘 먹는다는 것.

매운탕은 특히 조기매운탕 같은 경우는 비린내때문에 입에 대기도 힘든데 원래 이 맛이라며 잘 먹는걸 보면 어쩔수 없이 예의상 먹어야 할때가 있어서.

분명 서울에도 내 입맛에 맞는 집들도 있긴한데.

전, 특히 부추전 및 파전하고 매운탕은 내 입맛이 아니더라고.

다음달에 서울 갈 일이 있는데 이번에 전이나 매운탕종류나 복국같은거는 사양해야 할 것 같아.