건강&영양 구워 먹으면 몸에 좋은 '채소·과일' 6가지~~
안피디
| 주의사항 | 네 확인했습니다. |
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과일은 생(生)으로 먹어야 몸에 좋을 것이라고 생각하기 쉬운데, 그렇지 않은 경우도 많다. 일부는 구웠을 때 영양소가 농축돼 적은 양으로 효율적인 섭취가 가능하고, 항산화 성분의 체내 흡수율이 높아지기도 한다. 구워 먹는 게 도움이 되는 채소, 과일을 알아본다.
▷당근=당근 속 항산화 성분인 '베타카로틴' 체내 흡수량은 생으로 먹을 때 약 10%에 불과하지만, 구워먹으면 60% 이상으로 높아진다.
▷양파=양파를 구우면 단맛이 강해져 먹기 편하다. '황화알릴' 등 일부 영양소가 열에 의해 분해되면 설탕의 50배 정도의 단맛을 내는 '프로필메캅탄'이라는 성분을 만든다.
▷토마토=토마토를 구우면 항산화 영양소 '라이코펜'이 체내에 효과적으로 흡수된다. 기름을 둘러 구우면 체내 흡수량이 30% 이상으로 더 높아진다.
▷가지=가지를 구우면 수분이 빠져나가고 항산화 성분 '안토시아닌'이 농축돼 효율적인 섭취가 가능하다.
▷마늘=마늘을 구우면 '아조엔'이라는 성분이 늘어난다. 아조엔은 혈전(피떡)이 만들어지는 것을 예방하고 몸속 노폐물 배출을 돕는다.
▷사과=사과를 구우면 비타민C는 약간 손실될 수 있지만 체내 지방이 쌓이는 것을 막는 '팩틴'의 밀도가 높아진다. 과육이 부드러워져 소화 흡수도 빨라진다.
사과도 구워 먹는구나~~음
한번 시도해 봐야겠어~~
안피디
댓글 23
댓글 쓰기 헐 토마토를 구워먹다니 ㅎㅎ 해봐야겠다
원래 이탈리아에서는 구워먹는다고 봐야지
토마토는 자주먹는데 사과는 첨 들어보네
나도 첨 들어보는데 한번 구워 먹어 볼라구 ㅎ
사과를 구워먹긴 그러네 ㅎㅎ
마늘이 최고 맛있을꺼 같다.
토마토 구웡석업봤 는데 맛은 생이 났다는~~ㅎㅎ
토마토 파스타집가면 가끔 구워주던데 방울토마토
좋은 정보 감사~
마늘 양파는 자주 구워 먹지 ㅎ
유익한정보~~감사
사과도 구워먹는다고??
오호~~함 도전해 봐야겠네
어디가서 얻을 수 없는 정보네
토마토 구워먹어봐야겠네 츄릅
캠핑가면 방울토마토는 늘 구워먹는거 같네..
토마토만 알고 있었는데 좋은 정보 고마워..브로
과일은 따뜻한것 보다는 차갑게 먹어야 맛있는데 맛 보다는 영양을 생각해야 되나~~~
오우 갓 사과 ㅋㅋㅋ 맛도 좋고 영양도 많고 ㅋㅋㅋ
사과도 ㅋ 저장했음
굿정보 ㄱㅅㄱㅅ
와우 좋은 정보 고맙다 브로^^~!
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"님의 댓글"
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토마토는 별로 좋아하지 않는데. 좋은정보 고마워 브로~ 앞으로 많이 먹어야겠다.ㅋ