요리&음식 콜드블루
커피내리려고 보니까 추출하는 부분을 어디다뒀는지 못찾아서 예전에 하던방법으로 추출하려고 해!
이건 뒷쪽에 조명이 있으니 내옹물이 보이는 거고
그냥 사진 찍으면 이렇네!
원래는 밀폐가 되는 통에 원두를 넣고 물운 부어서 24시간에서 72시간정도 추출하는거라 하던데 난 그냥 내일 아침까지만 추출하려고.
그리고 보통 원두, 물을 넣고 추출하면 여과지를 통해서 원두를 걸러줘야 하는데 그게 귀찮아서 티백에다 원두를 넣어서 추츨하고 있어.
윗 사진은 3시간정도 추출한 상태네!
댓글 7
댓글 쓰기상당히 시간이 필요하구만^^
난 마트에서 콜드브루 사먹어만 봤는데
집에서 만들어 마시다니.
브로는 못하는게 없구만.
귀티모티브로~~내일 아침에는 얼음동동
시원한 아.아 를 마시겠구나 ㅋㅋ
브로는 못하는게 없어 금손으로 인정한당 ㅋㅋ
내일 커피 마셔보고 후기 올려줘
이상하게도 콜드브루가 나랑은 잘 안맞더라고 ㅜㅜ 늬무 진하다고 해야될까나?
콜도브루가 진하다고 느낀다면 실제로 진하다기보다 커피햐미 안 맞는거라 봐야겠네.
콜드브루를 먹는 이유 자체가 향을 즐기기 위한거였으니까.
우와 신기하다 콜드브루를 저런식으로 추출하는구나
새로운걸 알았ㄴ어 나도 한번 집에서 ㅅ도해봐야겠다!ㅋㅋㅋ
콜드브루를 춪둘하는 방법중 하나일뿐이야.
보통은 점출식(정확한 표현인지 모르겠지만)으로 내리고 있어.
참 이런 방식으로 콜드브로 내릴때 꼭 밀봉용기 소독도 해주고 냉장고안에서 추출하기 바라.
상온에선 세균이 번식할수도 있고 위생상 안좋을 수도 있으니.