요리&음식 열무냉면
물김치와 소고기 다시다로 만든 육수
물김치가 너무 익어서 특유의 향을 죽이기 위해서 물과 물김치국물 1대1로 섞고 식소다 3분1티스푼을 넣고 한번 끓여서 식힘.
면 삶아 헹궈서 물기 제거하고
육수에 면담고 물김치와 나물등 고명넣고 식초, 겨자등을 기호에 맞게 넣어서 먹으면 끝
댓글 11
댓글 쓰기집에 국물김치가 남아있는데 너무 익어서 먹기 곤란할때 하기 편하지.
냉면 육수도 진짜로 만들어서 먹네..ㅋ 진정한 실력자~
누구나 만들수 있으니 한번 해봐.
식소다 또는 소다라는걸 활용하면 쿰쿰한 냄새를 잡을 수 있으니까. 동치미국물이 아닌 물김치국물을 사용해도 괜찮아질거야.
시원한열무물김치에~~국수야? 냉면이야?
저녁 먹었는데... 브로가 올린 음식사진 보니까
열무물김치에 소면 삶아서 말아 먹고 싶네 ㅠㅠ
엶무김치말이 국수도 괜찮지.
난 쉽게 육수 만드는걸 보여준거고.
아하.글쿠나 브로는 요리솜씨가 탁월해 대단하다는말밖에 ...
칭찬 고마워.
그래도 브로들중엔 나보다 요리 더 잘하는 사람들도 많은것 같아.
난 유듀브나 내가 먹었던 음식들 참고해서 이래저래 즉흥적으로 만들어 보는 수준이라서.
체계적이지가 않아.
국수가 아주 건강식 같아 보이네^^
난 겨자를 넣어서 약간 똑 쏘게 먹고싶네 ㅎ
국물도 쭉 들이켜보고 싶어.
만들어봐!
좀 않이 만들어서 병에 다아놓으면 그때그때 사용 할 수 있을것 같아.
시원한 열무국수 먹고싶다
여름만되면 이런게 땡기지
여름에 냉면은 참 맛있쬬~