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요리&음식 열무냉면

귀티모티
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20210629_193836.jpg

 

물김치와 소고기 다시다로 만든 육수

 

물김치가 너무 익어서 특유의 향을 죽이기 위해서 물과 물김치국물 1대1로 섞고 식소다  3분1티스푼을 넣고 한번 끓여서 식힘.

 

20210629_194627.jpg

 

면 삶아 헹궈서 물기 제거하고

 

20210629_195120.jpg

 

육수에 면담고 물김치와 나물등 고명넣고 식초, 겨자등을 기호에 맞게 넣어서 먹으면 끝

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rlf3678 Bro 포함 6명이 추천

댓글 11

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1등 바다 21.06.29. 20:50

여름에 냉면은 참 맛있쬬~

귀티모티 작성자 21.06.29. 20:56
바다

집에 국물김치가 남아있는데 너무 익어서 먹기 곤란할때 하기 편하지.

2등 참이슬 21.06.29. 21:03

냉면 육수도 진짜로 만들어서 먹네..ㅋ 진정한 실력자~

귀티모티 작성자 21.06.29. 21:10
참이슬

누구나 만들수 있으니 한번 해봐.

식소다 또는 소다라는걸 활용하면 쿰쿰한 냄새를 잡을 수 있으니까. 동치미국물이 아닌 물김치국물을 사용해도 괜찮아질거야.

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3등 불콩 21.06.29. 21:06

시원한열무물김치에~~국수야? 냉면이야?

저녁 먹었는데... 브로가 올린 음식사진 보니까

열무물김치에 소면 삶아서 말아 먹고 싶네 ㅠㅠ

귀티모티 작성자 21.06.29. 21:11
불콩

엶무김치말이 국수도 괜찮지.

난 쉽게 육수 만드는걸 보여준거고.

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불콩 21.06.29. 21:12
귀티모티

아하.글쿠나 브로는 요리솜씨가 탁월해 대단하다는말밖에 ...

귀티모티 작성자 21.06.29. 21:19
불콩

칭찬 고마워.

그래도 브로들중엔 나보다 요리 더 잘하는 사람들도 많은것 같아.

난 유듀브나 내가 먹었던 음식들 참고해서 이래저래 즉흥적으로 만들어 보는 수준이라서.

체계적이지가 않아.

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닌자 21.06.29. 22:25

국수가 아주 건강식 같아 보이네^^

난 겨자를 넣어서 약간 똑 쏘게 먹고싶네 ㅎ

국물도 쭉 들이켜보고 싶어.

귀티모티 작성자 21.06.29. 22:27
닌자

만들어봐!

좀 않이 만들어서 병에 다아놓으면 그때그때 사용 할 수 있을것 같아.

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헤리 21.06.29. 23:18

시원한 열무국수 먹고싶다

여름만되면 이런게 땡기지

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