건강&영양 마가린 괜찮은걸까?

많이 안 먹으면 크게 상관없어.

몸 나빠 질 정도로 마가린 많이 먹지 않으니까.

튀긴 음식(치킨, 핫도그 등등)을 오히려 더 자주 먹지 않나?

마가린으로 만든 토스트나 음식... 가끔식은 괜찮아 브로..

버터와 마가린 모두 지방 1g 당 9kcal의 열량을 내고 있으며, 아빠 숟가락 정도의 분량이 100kcal, 약 12g 정도라고 보면 된다. 하지만 버터는 동물성 지방이고 마가린은 식물성 지방인데, 동물성 지방인 버터는 콜레스테롤 함량이 많고 , 녹는 점이 낮아 높은 온도에서 보관할 경우 금방 녹아 쉽게 변질될 수 있다. 또한 버터는 only 100% 우유로 되어 있다고 보면 된다.

반면, 마가린은 애초에 버터 대용으로 만들어진 제품이다. 마가린은 프랑스의 나폴레옹 3세가 버터 대용품을 만들어 달라는 서신을 보냈고, 이 서신을 받은 프랑스 화학자인 무리에라가 만들게 되었다고 한 것처럼 애초에 버터의 대용으로 만든 식품이라고 보면 쉽다.

버터 대체 식품인 마가린은 옥수수 기름 등과 같은 식물성 기름에 수소를 결합시켜 고체 상태로 만들어진 것인데, 버터와 비슷한 향과 맛을 내기 위해 약간의 소금과 색소가 첨가되어 있다. 또한 버터와 비교했을 때, 상대적으로 녹는점이 높고 유통기한이 길다. 그러나, 마가린에 함유되어있는 트랜스 지방은 우리 몸의 심장 질환, 성인병, 비만 등을 일으키는 주 원인이기 때문에 건강엔 정말 나쁘다. 

위에 로건브로가 상세히 설명해줬네ㅎㅎ 가끔 조금 먹는건 괜찮은데 마가린이 몸에 확실히 안좋은건 맞아... 식물성기름에다가 가열시 트랜스지방화가 빨라서..

오~ 적당히 먹어야 하는구나..정보 고마워들 ^^

오호 완전 고급정보네 ~대단하다 브로들 ㅎㅎ

개인적으로 버터, 마가린류를 별로 안 좋아해욤

적당히만 먹으면 좋지

토스트만들때 마가린은 필수야

어릴때 많이 먹었는데 그때 살이 급격하게 쪘지

근데 또 마가린이 맛있거든 ㅋㅋㅋ

어릴때 마가린녹여서 식빵구워서 자주먹었지 엄청고소하거든ㅋ

마가린이 진짜 칼로리 끝판왕

칼로리보단 배출이 잘 안되는게 더 크지.

단순 칼로리는 운동으로 소모하면 되는데 트랜스지방은 운동으로는 다 배출이 안되니까.

내가 외국 여자랑 살면서 마가린 버리고 버터만 먹기 시작했는데 훤씬 더 맛있는 것 같애. 문제는 더 비싸지 ㅋㅋ