🇰🇷한국 [제주도] 고로케...좋아하세요?

브~하! ( 브로들~하이! 라는뜻) 🤟

사진첩에서 추억을 줍줍하는 매드리야 😎

KEI 브로가 고로케를 좋아한다는 포스팅을 보고 생각나서 찾아본 제주도의 고로케집!

예전에 케로 브로가 제주도에 한달살기 프로젝트를 할때 매일 가던 고로케 집이 있었지

그리고 한달살기를 마치고, 집을 구하고 일을 시작했는데도, 매일같이 고로케 집을 가더라고!

( KEI 브로와 Cero 브로 둘이 뭔가 있나!ㅋㅋ)

얼마나 맛있었는지 모르겠지만, 정말 매일갔어

그러다가 나도 케로 브로와 같이 살다보니 같이 갔어 ㅋㅋ

신제주거리 뒷편에 숨겨져 있어서

아는 사람들 그리고 동네사람들의 맛집 겸 사랑방이였지!

 

 

상호명 : 고로케야

주소 : 제주시 이도2동 317

간판도 따로없고, 문이 열려있으면 오픈!

닫혀있으면 쉬는날ㅋㅋ

이 당시에 사장님이 직접요리를 하셨는데, 이탈리아 유학파 출신의 요리사이신데

요리학교에서 수업끝나고 맨날 고로케와 멘치카츠를 튀겨서 자주 드시고

결국 제주도에서 이탈리아 음식점이 아닌 고로케 집을 차리셨지 ㅋㅋ

메뉴는 간단하게 탄산음료인 스프라이트와 콜라

그리고 메인인 고로케들은

기본 감자 고로케, 카레 고로케, 치즈 고로케, 멘치카츠(민치카츠) 이렇게 구성되어있어!

기본 고로케는 감자로 만들어져있어

카레 고로케는 감자베이스에 카레와 옥수수가 추가

치즈 고로케에는 맛있는 모짜렐라 치즈를 통으로 넣었고

마지막 내가 좋아하는 멘치카츠는 돼지고기와 양파,당근이 들어있지!

앞에 보이는 동글동글한게 멘치카츠

뒤에는...카레였나...기억이 안나네

생각보다 뜨거우니까 꼭 반으로 갈라서

육즙이 좔좔!

흐르는걸 확인후 냠냠

치즈 고로케안에는 모짜렐라 치즈가 통으로 들어있지!

고로케느낌보다는 모짜렐라 통튀김?ㅋㅋ

맛은 걱정말라고!

이것은 고로케야 모듬세트!

솔직히 진짜 매일갔었음ㅋㅋ

놀러가기도하고, 사장님이랑 이야기도 많이하고

그러다가 어느날 충격적인 소식이 전해져왔어

고로케야를 폐점한다는 이야기를...

사장님네 집안사정으로 문을 닫는다고

그리고는 우리에게 물어보셨어

" 자네들 혹시 고로케야를 이어서 해보지 않겠나? " 

" 네? "

나는 그때 너무 잉여로운 생활을 하고 있었고

케로 브로는 제주생활을 정리하고 올라가려고 하고 있었거든

그래서 일주일 시간을 달라고 하고 우리는 열띤 토론을 벌리고

일주일 뒤에 사장님을 찾아갔지

" 한번 해볼께요 "

물론 난 직접적으로 관여할수가 없었어, 나는 이미 다른일을 하고 있었어

그대신 약간의 금전적인 투자를 했고

운영은 모두 케로 브로에게 맡겼지

그렇게 제주도에서 얼떨결에 고로케 가게를 차리게 되었네ㅋㅋ

다음편에서는

고로케 만드는 과정에 대해 간단하게 포스팅할께ㅎㅎ

* 17년도 일이였고 약 2년? 3년정도 운영하고

지금은 케로 브로가 다른분에게 넘긴상태야

지금도 고로케 본연의 맛은 그대로 유지하고 있어,

혹시 고로케 좋아하면 한번 들려봐도 괜찮아