요리&음식 횟집에서 주는 레몬 사용할 때 주의할 점
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결론
레몬은 회의 비릿내를 잡기 위함이 아님.
신선한 회에서는 비린내가 나면 안됨.
레몬은 산성, 회를 푸석하게 만듦.
회에 뿌리는게 아니라 개인 종지에 간장+레몬으로 만들어 찍어 먹는 거임.
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JOHNWICK Bro 포함 3명이 추천댓글 8
댓글 쓰기레몬즙에 회가 닿게 되면 색깔도 약간 허옇게 변색도 되더라고
마이클한
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마이클한
그러게.. 산성이라 회가 익어버리는... 어떤 회는 일부러 식초에 담궈서 숙성시켜 먹기도 한다고 들었음...^^ 회 땡기네..^^
지금껏 레몬 나오면 회에 다 뿌렸는데;;
그랜드슬래머
그 맛을 좋아하는 사람들도 있다고 들었는데, 개인 취향에 맞게 맛있게 먹으면 장땡.. ^^
그거 상대방이 못먹게 눈에 뿌리는거 아니였음!?
간장에 뿌리는거야!?
간장에 뿌리는거야!?
Madlee
ㅋㅋㅋ 눈에 레몬즙 발사!! ㅋㅋㅋ
회에 비린내가
나면 안되지 ㅎㅎ
이제는 안뿌려야겠네~
나면 안되지 ㅎㅎ
이제는 안뿌려야겠네~
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