요리&음식 입에는 맛있고 혈관기강도 잡을수 있는 미국요리 모음

 

 

 

 

 

 

 

 

햄버거 (Hamburger)

말해 무엇.

미국내 수많은 로컬매장이 존재하며 한때 모스크바까지 진출한 맥도날드의 시그니쳐 메뉴

건강에 안좋다는 오명과 달리 

그 자체로는 영양학적으로 괜찮은 음식이다. 감튀+콜라가 문제

 

스테이크 (Steak)

두툼한 고기를 구워낸, 

어찌보면 풍요로운 미국의 식생활을 상징하는 요리.

 

바베큐 (BBQ)

미국식 그릴 요리

주말에 집 정원에서 가족들과 함께 바비큐를 하는 모습은 

전형적인 미국 중산층의 아이콘

 

핫도그 (Hot dog)

빵에 소시지와 그 외의 토핑을 꽂는 요리

한국에서 즐겨먹는 핫도그는 corn dog

 

버펄로 윙 (Buffalo wing)

미국 뉴욕주 서부의 버펄로에서 유래한 음식으로

 닭 날개에 블루치즈를 발라 바삭하게 구운 술안주 

 

터키 로스트 (Turkey Roast)

추수감사절에 먹는 칠면조 구이

사실 칠면조고기는 퍽퍽하기가 닭가슴살은 저리가라 할 정도라

요샌 그냥 닭으로 대체하는 곳도 있다나

 

핫 브라운 (Hot brown)

핫 샌드위치의 일종으로 토스트 한 빵 위에

 칠면조, 베이컨, 소스를 얹고 겉면을 그을린 요리

 

로코모코 (Loco Moco)

그레이비소스를 뿌린 패티 위에 

계란프라이, 밥으로 구성된 요리.

아시아계 미국인들이 많이 거주하는 하와이에서 고안된 메뉴

 

캘리포니아 롤 (California roll)

이 역사 하와이 태생이다.

날생선을 먹는데 거부감을 느끼던 미국인들.

이들에게 상대적으로 익숙한 게맛살•아보카도를 이용하여 

만든 요리. 요샌 참치•연어•새우도 들어가며 

스시의 세계화에 큰 기여를 한 음식으로 평가된다.

일본 초밥만화에 꼭 캘리포니아롤은 등장하지

 

프라이드 치킨(Fied Chicken)

흑인들의 소울푸드 중 하나. 

그 유래에 대해 흑인 노예들이 백인 주인들이 먹지않는 다리, 날개 등을 면실유로 튀겨먹었다는 설(최근엔 반박도 나온다)이 꽤 유명하다

 

마카로니 앤 치즈 (Macaroni & Cheese)

마카로니에 치즈와 크림을 버무려 만든 요리

맥앤치즈, 치즈 맥이라고도 불림

3대 대통령인 토머스 제퍼슨이 백악관에서 이 음식을 먹었단 소문이 돌고부터 인기를 끌었다.

현재의 맥앤치즈의 요리법 또한 제퍼슨이 즐겨먹던 방식이라고

 

미국식 피자

이탈리아 사람들 놀려먹는 밈 중 하나가 

미국식 피자와 비교하는 것. 

미국엔 정말 다양한 피자가 있다.

 

가장 이탈리아식과 유사한 뉴욕식

 

                          치즈와 토핑을 듬뿍얹은 시카고피자

                          

 

                           씬 피자로 유명한 세인트루이스식

 

네모네모피자인 디트로이트식

공업도시답게 동네에 흔하게 있던 사각형 철판에 피자를 굽던 것이 이 피자의 시초라고 한다.

 

하와이안 피자는 그리스계 캐나다인에 의해 발명된 피자여서 미국 피자엔 포함되지 않음.

 

잠발라야 (Jambalaya)

고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료에 쌀을 넣고 볶다

 해산물과 육수를 붓고 끓여만드는 미국 남부의 쌀 요리

루이지애나에 살던 프랑스계 이민자들이 풍부한 미국의 

식재료에 온갖 향신료를 넣어서 만든 이런 스타일을

케이준 스타일이라고 한다.

 

치킨 누들 수프 (Chicken Noodle Soup)

치킨 스톡에 당근, 샐러리, 양파 등을 넣어 만든 시골풍 수프

미국드라마에서 감기걸렸을때 찾는 치킨수프가 이거다

 

클램 차우더 (Clam Chowder)

조개를 넣고 끓인 크림수프

뉴잉글랜드식이 유명하나 맨해튼 스타일도 인기가 있다.

뉴욕과 보스턴이 서로 자기 도시가 잘났네 하면서 싸울때

클램차우더로 툭툭거리기도 한다고.

 

검보 (Gumbo)

 케이준 스타일의 수프

여기도 흑인들의 소울푸드에 해당한다.

Crawfish Boil

여기도 케이준 스타일 요리다.

뉴올리언스는 미시시피강 하구인데,

 우리나라에서는 유해어종으로 알려진 미국가재가 무한대로 잡힌다.

가재를 소시지, 감자, 옥수수, 기타등등의 재료와

 함께 케이준 시즈닝을 이용해서 만든 요리. 

요 몇년새 우리나라 유튜버들도 방송용으로 만들어서 조금 알려졌다.

근데 이거 만들때 비닐봉투에 넣어서 시즈닝 묻히고 오븐에 넣던데..

 

 

미국인들이 무거워지는 주 원인인 프렌치 프라이(French fries)

이라크전때 프랑스가 명분없는 전쟁이라 했다고

미국 하원이 2003년 이 음식의 이름을

Freedom fries로 개명해버리는 촌극도 일어났다.

정작 주미 프랑스 대사께선 프렌치프라이 원래 벨기에건데ㅋㅋ

로 맞받아침. 근데 프랑스에서 이 발언이 난리남.

어디 우리나라의 음식을 니 자존심땜에 남의 나라에 넘겨주냐고..

 

 

도넛

미국인들 참 도넛 좋아한다. 

 

 

만화 심슨에서 주인공 호머, 그리고

 

 무능한 경찰 위검이 매일 입에 달고사는 음식

실제로 미국 경찰들은 도넛가게에서 야식을 즐기며, 농담으로

가장 멍청한 강도는 도넛가게를 털러 가는 놈이라고 한다.

밤늦게까지 하는 가게가 도넛가게라나?

 

그런데 이 양반들 

참 튀겨먹는걸 좋아한다

오레오 튀김

 

치즈케이크 튀김

 

트윙키 튀김

 

브라우니 튀김

 

이건 그나마 양반인게...

버터도 튀겨먹고 에이드 가루도 튀겨먹고...

먹는거로 혈관을 매우 강하게 키운다

 

 

 

 

 

 

혈관기강에는 미국음식이 쵝오