🇹🇭태국 태국 로컬생선 틸라피아에 대해 알아보자

 

 

 

 

 

틸라피아 : 한국에서는 역돔 이라고불렀지만

돔과 비슷하게 생긴놈이 민물에 살아서 민물돔

태국에서는 쁠라(생선) 닌 또는 쁠라 탑팀 이라고 부른다
 

한때 한국의 뷔폐 식당에서 횟감으로 나와서
문제가 됬었던 바로 그 생선이지만
태국 뿐아니라 전세계적으로 흰살생선요리 재료로
가장 흔하게 쓰이고 가장 즐겨먹는 생선이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

빠(쁠라)닌파우

소금을 덕지덕지 발라 구어서
소금과 껍데기를 벗겨내고 촉촉한 속살을
야채와 카놈찐 이라는 발효쌀국수와 먹는다

 

 

 

 

 

 

 

 

쁠라닌텃 까티얌
마늘과 같이 튀겨서 먹기도 하고

 

 

 

 

 

 

 

텃삐여우완 케찹과 파인에플을 넣어서 달달하고 시큼하게
어탕수 처럼 먹기도 합니다

 

 

 

 

 

 

 

쁠라닌 랏 프릭
고추와 마늘 칠리소스의 달달하고 매콤한맛