웨이팅 1시간 30분! 더현대서울 블루보틀 후기

블루보틀이야 ㅎㅎ 요즘 여의도 최대의 핫플레이스 기록을 세우고 있는 더현대서울의 랜드마크지

커피맛은 확실히 좋은건 맞아. 드립커피 방식으로 추출하니깨 괜찮을 수밖에 없지. 한번 다녀오는건 추천해.

그렇지만 이렇게 오랫동안 기다려서 먹고 싶지는 않았어. 도쿄에서는 정말 금방 주문해서 마셨었거든.

한국에서 도쿄보다 더 긴 웨이팅으로 블루보틀을 경험하게 될 둘이야 ㅎㅎ

더현대서울의 웨이팅대기 시스템이 굉장히 인상적이었어. 저런 순서관리 시스템 예전에 몇번 본적은 있었거든.

근데 시장확대를 못해서 잠깐 보이다가 사라지고 없어져서 그냥 그렇게 끝나나 했는데

더현대에서 이런 디테일함을 놓치지 않고 앱으로 순번을 알려주는 서비스를 제공하고 있었어.

블루보틀뿐만이 아니라 더현대에 입점한 모든 업체가 이런 서비스를 중심으로 통합적으로 운영되더라.

나는 주변에 커피쪽 사업하는 형들이 많아서 예전부터 이쪽 인더스트리에 대한 비하인드 스토리 꽤 알고 있는 편인데

스타벅스 랜드마크급 매장의 매출이 대략 어느정도 되는지. 그것을 따라가는 할리스, 카페베네, 투썸은 어느정도인지

넥스트라운드로 뛰어들만한 다크호스급 서비스로는 무엇이 있는지 이런 이야기를 자주 나누며 알게되었어.

스타벅스가 압도적인 탑원이지만. 그에 비견될만한 브랜드가 있다고 한다면 그건 아마 블루보틀이 될것이다.

미국과 일본에서 블루보틀을 경험한 사람들의 이야기가 심심치않게 들려왔고 그때쯤 온라인에도 소문이 퍼졌어.

한때 인스타그램에서 해외여행가서 블루보틀 다녀온 다음에 '인생라떼를 맛보게 되었다'라고 공유하는게 유행이었으니까

한국이 많이 발전하기는 했지만 아직 선진적인 문화는 많이 부족하다고 생각해.

블루보틀을 마셔보기 위해서 미국이나 일본으로 여행을 가는 사람들이 엄청나게 많았고.

인앤아웃이나 쉑쉑버거 먹어보겠다고 미국가는 형들도 정말 많았어.

지금 그 브랜드들은 한국에 하나씩 진출하고 있지만. 현지에 가면 이제 판도가 바뀌었겠지.

정말 내가 모르는 세상이 이렇게나 많다는게 너무 재미있고 신나는것 같아.

인도네시아에는 부엉이 커피라고 하는 애들이 있어. 여기도 참 유명한 애들이야.

베트남에는 콩카페가 있지. 이쪽은 이미 많이 알려진 애들이려나.

수많은 나라의 문화. 방식. 서비스. 그 나라만의 브랜드를 느끼고 향유하면서 진정한 자유를 누리고 싶네.

부엉이 맥주는 들어봤지만 부엉이 커피는 처음이네 ㅎㅎ

브로는 웨이팅을 기다리면서도 사업에 대한 부분이나 소비자들을 위한 디테일도 놓치지 않고 보는 시각이 있구나

나는 웨이팅을 보면 돌아서기에 급급한데…물론 한번 경험하고 웨이팅에 비해 실망한 부분이 없지않아 큰 부분을 차지하는거 같아

짧은대화이지만 뭔가 작은 시각을 하나, 생각을 할수있게되는거 같아 ㅎㅎ

고마워 브로 🙏🏼

내가 대단한건 없고 그냥 오랜만에 친구를 만난김에 서로 이야기하면서 웨이팅을 기다릴 수 있었어.

1시간30분을 기다린 커피라고 생각하니까 정말 맛있는거 같기도하고. 근데 객관적인건지는 알 수 없어 ㅋㅋㅋ

더현대 방문하고 나서 느낀건 점점 우리나라도 아랍의 쇼핑몰처럼 초대형몰이 생성되고 있다는거야.

아침에 가서 저녁에 나올 수 있는. 그 사이의 기후에 조금도 영향받지 않는 완전한 실내형 공간.

스타필드가 그 모습을 제대로 보여줬다고 생각했는데. 더현대는 나름의 모습으로 방향을 만들어가고 있네

저기가 원래 드립커피로 유명한 곳이거든. 그래서 드립으로 시키다보니 시간이 걸릴수 밖에 없는 구조로 만들어져 있어.

심지어 사람이 너무 많다보니까 앉아서 마실 수 있는 자리도 없어. 게다가 마스크관리는 얼마나 철저히 하는지.

조금이라도 마스크 밑으로 내리고 있으면 온사방에서 보안요원들이 뛰어와서 올려달라고 주의주더라

무슨 무협지에서 나오는 천라지망에 갇혀버린거 같은 느낌이었어.

그건 브로의 선택인듯. 나는 더현대 처음가보기도 했고 친구랑 같이 간거라서 이야기하며 버텼어.

블루보틀에 열광하는건 인스타하는 여자분들로도 충분한듯.

실제로 가보면 남자들은 거의 없음. 대기인원 고객들 90퍼센트 이상이 다 여자임

한번쯤 블루보틀에 관심이 있는 사람이었다면 해볼만한 경험이라고는 생각해

그리고 리테일분야의 트렌드에 관심있는 사람ㄷ르이라면 더현대를 검토해보는게 재미있을거 같기도하고

한번 정도는 해볼만한 경험이라고 생각해.

물론 나도 두번 다시 저렇게 웨이팅해서 드립커피 마실 수는 없겠다는 생각이 들어

너무 오래 기다렸거든 ㅎㅎ

그렇긴한데 분명히 해볼만한 가치는 있어.

스타필드도 처음에 나왔을때 엄청나게 이슈가 많았잖아. 나도 2시간 걸려서 스타필드 하남이랑 고양이랑 들어갔어.

스타필드가는데 1시간. 도착해서 주차줄 기다리면서 주차하는데 1시간. 정말 장난 아니었지.

그때를 생각하면 이정도야 껌이지 ㅎㅎ

요즘 스타필드 이후로 대형몰의 움직임이 달라지고 있는것 같아. 음식을 엄청나게 신경쓰고 있다는 느낌.

진짜 먹을거. 마실거가 기본베이스가 되면 사람들은 지갑이 열리는게 맞는거 같아.

주말 나들이로 생각한다면 사람들 너무 많아서 고민 좀 해봐야할듯.

점점 수도권과 지방의 격차가 크게 벌어지고 있는 느낌이 들어. 이전과는 분위기가 다르다고 해야하나.

얼마전에 광주 간적 있었는데 광역시급 도시에 이마트, 코스트코, 이케아 같은 대형마트가 단하나도 없다는 소리들었어

정말 서울과 경기지역 사는 사람들로서는 상상할 수 없는 일이지.

마켓컬리가 어떻게하는지는 모르겠지만 아마 아직도 전국배송단위는 아니지 않을까.

쿠팡이 왜 그렇게 엄청난 인기를 누리고 있는지 알거 같은 느낌이야.

카톡으로 알림이 도착하더라고. 그럼 그때부터 시작이지. 처음에 줄이 별로 없어서 금방 마시겠다 생각했는데.

그냥 그건 보이는것 뿐이었고. 실질적인 대기팀은 90팀이 넘었다는 게 어마어마해 ㅎㅎ

아울커피라고 하더라고. 나도 이야기만 듣고 가보지는 않았는데 시간이 되면 즐겨보고 싶어