요리&음식 콩으로 만든 계란.
로건
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분류 | 정보 |
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대체 식품으로 많이 사용될 것.
하지만 영양 기준으로보면 진짜 계란을 못따라감.
맛은 둘째치고, 동물성 단백질은 대체 불가이고, 계란의 경우 흡수율도 매우 좋은데,
거기까지는 따라가지 못해서, 완전 "대체"는 아님. ("흉내"정도...)
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대체 식품으로 많이 사용될 것.
하지만 영양 기준으로보면 진짜 계란을 못따라감.
맛은 둘째치고, 동물성 단백질은 대체 불가이고, 계란의 경우 흡수율도 매우 좋은데,
거기까지는 따라가지 못해서, 완전 "대체"는 아님. ("흉내"정도...)
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