요리&음식 혼식의 달인 - 대구탕

코로나로 한동안 외근 대신 전화나 메일로 업무를 많이 봐왔지만, 이제는 그런 것도 없다.

한편으론 빨리 코로나 걸리고 한결 가벼운 마음으로 다녔으면 하는 바람도 없지 않아있다.

 

어쨌든, 사람을 많이 만나는 편의 업무가 나의 일이다.

그러다 보니 자연스럽게 혼자 점심을 먹는 경우도 많고, 어떤 땐 혼자 저녁을 먹고 퇴근하기도 한다.

 

(혼자서 어디까지 가봤나? 일반 뷔페나 고깃집, 무한리필 집, 페밀리 레스토랑 등 혼자 가도 받아준다면 어지간히 가본 듯하다)

 

각설하고.. 

 

그래서 이왕 가는 곳이고, 어차피 해결해야할 식사라면, 맛있는 곳을 찾아서 간다.

스마트폰이 늘 함께하고, 다녀 온 사람들의 리뷰가 있는 한, 배신 당할 확률은 줄어든다.

 

 

 

 

지난 주엔 시원한 맛의 대구 지리를 먹었으니, 이번 주엔 얼큰한 대구 매운탕을 먹었다.

(양평 국수역 인근)

 

 

점심시간(12시~13시)은 피해서 가는 편이다.

맛있는 집이라 혼자 테이블 차지하고 먹기엔 장사하시는 분들께 죄송하기도 하고, 코로나도 조심하는 차원에서..

 

9,500원 대구탕

 

 

밥은 1인분으로 갓지어서 나오고, 반찬은 많지 않지만 얼큰한 매운탕에 어울리는 해초류가 있어서 좋았다.

 

 

 

 

"국물 음식은 국물이 전부다"라고 생각한다. 그만큼 국물이 맛의 결정권을 가지고 있기에, 나오자마자 그대로 한 숟가락떠서 조심스레 후루룩 먹어봤다.

 

"이거다!!"

 

과하지도 그렇다고 부족하지도 않은 딱 알맞은 무게감을 지닌  얼큰함.

(이 집, 내공이 있구만...)

 

점심시간이 지났지만, 회 포장 주문 전화가 계속 울렸고, 나와 두 테이블이 더 있어서 조금 한산했었는데,

주방은 바쁜 기색이 역력했다.

 

 

흰쌀로 갓 지어낸 쌀밥을 다 먹고 물을 부어둔 누룽지에 김치를 얹어먹으며 남은 국물과 대구살을 간장에 찍어 먹었다.

제철 생선이 아니라서 당연히 냉동 대구를 쓰겠지만, 얼큰하게 끓여낸 국물에 담긴 대구살은 여전히 맛있었다.

 

입맛이 없을 때, 이런 느낌의 음식이라면 미각에 자극을 줘서 식욕을 돋게 한다.

 

봄 새싹 비빔밥과 함께 이런 얼큰한 탕도 곁드리면 더더욱 좋을 것 같다는 생각을 했다. ^^

 

오늘 점심에 먹은 푸짐한 1인분 대구탕! 

 

"성공"