요리&음식 꽁치밥을 지어봤습니다..

재료는 꽁치, 간장, 생강채, 쪽파, 쌀
 

비린내를 어느 정도 잡아주기 위해 청주를 발라주고 겉면을 구워줍니다
 

그 동안 쌀을 씻어주고 채에 받혀 1시간 정도, 쌀이 물을 머금을 수 있도록 냅둡니다
 

꽁치를 초벌해내면 재료는 준비 끝
 

쌀 위에 꽁치를 얹어주고, 약간 자박하게 될 정도로 물을 넣어 준 후
 

밥을 지어줍니다
 

막 끓기 시작하면, 불을 줄이고 20~30분 간 뜸을 들여줍니다
 

밥이 잘 지어졌네요
 

꽁치를 먹기 좋게 잘게 찢어준 후 
 

쪽파와 생강채, 간장을 넣고
 

잘 비벼준 후 퍼먹으면 완성

생각보다 비린 맛 없이 맛있게 먹었습니다..

유투버 후니라이프님 레시피 참고했어요!