요리&음식 생각보다 쉬웠던 요리_오이 양파 장아찌
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분류 | 잡담 |
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아부지께서 텃밭에 취미로 농사를 지으셔 ㅋㅋㅋ
오이를 너무 많이 주셔가지고 어떻게 처리할까 하다가 장아찌를 만들어봤는데
이거 되게 쉬운데 고기집에서 나오는 밑반찬마냥 정말 맛있고 계속 들어간다??? ㅋㅋ
집밥 해먹는 브로라면 한번 만들어봐봐
1. 오이를 자른다
2. 양파를 자른다
3. 청양고추는 2개~3개 정도만 자른다
4. 비율을 기억하자 (계량컵 이용)
물:간장:설탕:식초 = 2:1:1:1
나는 양이 많아서 물 400ml, 설탕 200ml(계량컵에 그냥 200 맞춰서 부음), 간장 200ml, 식초 200ml 사용
썰어놓은 재료가 잠길 정도로만 양을 잡으면 돼
5. 물, 설탕, 간장 먼저 냄비에 넣고 팔팔 끓으면 1분 더 끓임
6. 불 끄고 식초 투하
7. 뜨거운 상태에서 잘라놓은 오이,양파 위에 그대로 부어!
8. 식으면 플라스틱 통 같은거에 옮겨 담아서 뚜껑닫고 하루 숙성
9. 하루 뒤에 냉장고 넣어서 시원하게 먹으면 꿀맛!
댓글 8
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참외로 장아찌 만들어도 맛있다네 브로!
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Madlee
오?? 생각안해봤는데 나중에 참외가 남으면 해볼게 ㅋㅋㅋ
우리가족 과일킬러라 참외가 안남아....
우리가족 과일킬러라 참외가 안남아....
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밤톨
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밤톨
못난이 참외를 사와서 만들면 될듯 ㅎㅎ
달짝 새콤하니 맛있더라고!
달짝 새콤하니 맛있더라고!
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Madlee
💌 브로 축하해! 추가로 2 WOLF Cash에 당첨되었어.
저번달부터 오이 담궈서 먹었는데 확실히 여름되니 한 맛 더 있더라구 ㅎㅎ
우리집은 그냥 백종원 짱아찌 국물 사서 들이 부었어 ㅎㅎ
우리집은 그냥 백종원 짱아찌 국물 사서 들이 부었어 ㅎㅎ
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양파 짱아찌 맛있지
고기 먹을 때 완전소중해ㅎㅎ
고기 먹을 때 완전소중해ㅎㅎ
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