요리&음식 스펨에 항상 붙어있는 젤리같은 것의 정체
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| 분류 | 정보 |
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EDTA (ethylene-diamine-tetraacetic acid)는
칼슘, 마그네슘과 같은 2가의 금속이온과 결합하는 chelating reagent로,
금속 이온이 필요한 nuclease를 불활성화시켜, DNA, RNA의 분해를 막는 목적으로 사용.
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JOHNWICK Bro 포함 4명이 추천댓글 8
댓글 쓰기이때까지 기름이라고 생각했는데 신선한 정보를 오늘 알게 되었는데 ㅎㅎ
마이클한
오늘 집에 스팸보여서 구워먹었는데, 이 생각 났음... ^^ 뜨끈한 밥에 구은 스팸은 꿀맛~!! ^^
지금껏 돼지기름으로 알고 있었는데;;
그랜드슬래머
그러게.. 나도 그냥 기름인 줄 알았는데, 그게 아니었네... 먹어도 배출이 된다고 하니 다행..^^
나도 돼지기름 같은걸루 알고 있었는데.. 그래도 소변으로 나온다고 하니 찝찝하지는 않네.
닌자
그러게.. 나도 스팸 만들 때 고기 갈아넣어서 잘 빠지라고 기름 발라 놓은 건줄 알았는데, 아니었군...
그러게 기름이 아니었네 ㅎ
그냥 먹어도 된다니머 ㅋ
그냥 먹어도 된다니머 ㅋ
JOHNWICK
지금까지 나도 기름으로 알고 있었는데, 기름이 아니라니...ㅋㅋ 오늘 스팸 구워먹었음..^^
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