요리&음식 초가공식품 소량만 섭취해도 뇌 질환 발병 위험 높아져

45세 이상 중년은 초가공식품을 소량만 섭취해도 뇌 기능이 떨어지고,

뇌 질환 발병 위험이 높아진다는 연구 결과가 나옴.

매사추세츠종합병원(MGH) 등 공동 연구팀이 45세 이상 3만 명을 대상으로

식단이 뇌 질환을 유발하는 데 미치는 영향을 20년간 추적 관찰한 결과.

연구 결과는 국제 학술지 ‘신경학(Neurology)’에 실림.

그렇다면 초가공식품이란?