건강&영양 고기나 회를 먹을때 상추, 깻잎, 마늘을 같이 먹어야 하는 이유

 

 

고기나 회를 먹을 때 꼭 상추나 깻잎, 마늘등과 같이 먹는 브로들,

반대로 고기나 회의 본연의 맛을 느낄수 없다고 고기나 회만 먹는 브로들도있지?

그러면 왜 고기나 회를 먹을때 상추나 깻잎, 마늘등과 같이 먹는 것까?

이번에는 고기나 회를 먹을 때 쌈과 같이 먹어야 하는 이유에 대하여 한번 알아보자구

 

 

 

고깃집이나 횟집에 가면 기본적으로 쌈으로 먹을 수 있는 상추나 깻잎, 마늘등을 가져주잖아?

그 이유는 상추, 깻잎, 마늘은 육류나 회의 부족하거나 좋지 않은 부분을 해결해줄 수 있는 역할을 하는데

좀 더 자세히 알아보자

 

 

 

1. 상추를 먹는 이유.

상추는 몸 밖으로 콜레스테롤을 배출해주는 식이섬유가 풍부하게 들어있으면서,

장의 운동을 활발하게 하고 장 내부를 깨끗하게 하는데 도움을 준다고 해

또한 상추는 몸속 유해균의 증식을 억제하고

음식을 통해 들어온 나쁜 세균을 물리치는 등 장내 청결을 도와주는 기능도 있지~

 

 

상추는 불면증으로 잠을 못 잘 때도 도움을 주는데,

상추를 먹으면 잠이 잘 온다는 것은 과학적인 근거가 있는 말이야

상추 줄기를 자를 때 보면 하얀 우윳빛 유액이 나오는데,

이 성분에는 우리 몸의 진정시키거나 최면 성분을 포함하고 있어

수면에 도움을 받을 수 있다고 하네

 

 

 

 

 

2. 깻잎을 먹는 이유.

깻잎은 독특한 향으로 외국인이 처음 접할 때 호불호가 갈리는 식품 중 하나로 알려져 있어

깻잎의 독특한 향인 정유 성분은 생선이나 고기의 비린 맛을 잡아주고 방부제 역할을 한다고 하지

생선회를 먹을 때 깻잎을 먹으면 식중독 예방에도 도움을 받을 수 있다고 하네

 

깻잎은 면역력 증진에도 좋은데 하루 종일 에어컨 바람을 쐬거나 새벽에 창문을 열어두었다가 감기에 걸리는

람 등 여름철 감기 예방에 깻잎이 좋다고 해

 

깻잎에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 백혈구의 활동을 원활하게 하고

인터페론 생성을 도와 바이러스 감염을 줄

는데 도움을 준다고 하지

 

깻잎의 루테올린 성분은 염증 완화와 항알레르기 효능이 있어 재채기나

콧물, 기침 증세를 줄여주는 데도 효과적이야~

 

 

 

 

3. 마늘을 먹는 이유.

마늘에 들어 있는 황화합물은 탄 고기나 튀김에서 생길 수 있는

헤테로사이클릭아민이라는 위해물질을 줄여주는

과가 있다고 하는데,

평소 고기를 바짝 구워 먹거나 튀김까지 곁들이면 건강에는

정말 좋지 않은 조합이야

탄음식이나 기름에 튀긴 음식이 위암을 유발하는 등 건강에 좋지 않은 것은 누구나 알고 있는 사실이지?

 

 

 

소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리, 생선 등 단백질이 풍부한 고기를 높은 온도에서

요리하면 헤테로사이클릭아민이 생길 수 있는데,

마늘은 혈중 콜레스테롤 개선에도 효능이 있어,

조금 더 건강하게 육류를 섭취할 수 있어.

마늘에 함유된 아조엔과 피라진이 혈소판 응집을 막고,

혈류를 개선시켜주며, 칼륨성분은 과다한 혈중 나트륨을 줄여줘 혈압을 내려주기에 아주좋아

 

 

 

 

 고기나 회를 먹을 때 상추, 깻잎, 마늘을 같이 먹으면 좋은 이유에 대하여 한번 알아 보았어~

맛있게도 먹을 수 있고, 건강도 챙길 수 있는 쌈채소 같이먹고 건강도 잘 챙겨보자구 !

 

그롬 20000~!!