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망원동 수요미식회 순대국 맛집 '순대일번지'

랜초
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벌써 30년째 다녀오고 있는 망원동에 위치한 [순대일번지]

우리 가족의 보양식과 같은 음식이죠.

다만 수요미식회에 나온 이후론 포장해서 먹곤 했는데...

마침 근처에 차량 정비하러 갔다가 업장에서 맛을 봤네요.

 

 

평일 점심 시간이 훌쩍 지난 시간임에도 웨이팅이 있었어요.

이래서 포장 주문으로 집에서 먹게 되나 봅니다.

 

 

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순댓국 한 그릇 주문하면 먼저 깔리는 새빨간 겉절이와 석박지가 침샘을 자극합니다.

이곳 순댓국을 오랜 시간 동안 찾게 되는 이유 중 하나는...

이 김치와 석박지가 한 몫 차지하는 건 분명하죠.

 

 

 
 

 

 

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생양파와 고추는 국밥러들에겐 환영할만한 밑반찬이죠.

 

 

 

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워~워~ 진정!! 진정!!

 
마치 용광로에서 방금 꺼내온 듯 미친 듯이 끓어오르는 순댓국 한 뚝배기
국물이 넘치지 않게 숟가락부터 담가야 해요.
 
 
 

 

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역시 든든한 순댓국만한 음식이 없죠.

 

 

 

 

 

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일반적인 순댓국집과는 다르게 깻잎을 넣어주는데...

이게 묘한 매력이 있어요.

잔뜩 올려주는 생 파채와는 또 다른 매력이라 할 수 있죠.

 

 

 

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밥 말기 전에 고기부터 건져먹는 게 순댓국 먹는 재미 중 하나

 

 

 

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뚝배기 한가득 담긴 부속 고기의 존재감이 어마어마 합니다.

 

 

 

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일반적인 찰순대가 아닌, 곱창순대가 두 덩이가 담겨있어요.

(사진보다 더 큰 덩이가 하나 더 있었어요.)

 

 

 

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밥은 흑미밥으로 내어줘요.

 

 

 

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본격적으로 밥을 말아서 허기짐을 채워봅니다.

 

 

 

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한수저 뜰 때마다 만족스럽게 딸려오는 고기 건더기가,

제 허기진 속을 차곡차곡 달래줍니다.

 

 


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빨강 국물이지만 매콤함과는 거리가 먼 구수한 순댓국 한 그릇

양념이 얼큰함을 더 해주기보단 돼지고기 잡내를 잡아주는 역활인 거죠.

 

 

 

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좀 과하게 얘기하자면...

국밥집이 김치가 맛이 없다면 그 국밥집은 존재 가치가 없는 겁니다.

그래서 이곳을 30년째 찾게 되는가 봐요.

 

 

 

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이곳의 석박지는 제 국밥력을 끌어올려주기에, 더없이 취향저격의 맛이죠.

 

 

 

 

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뜨거운 국밥 한 숟가락 위에 얹으면,

뜨끈한 온도감으로 식혀주고 매콤함과 달달함, 개운함을 더해주니...

이보다 더 국밥에 어울리는... 완벽한 찬이 있을까 싶네요.

 

 

 

 

 

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국밥도 맛있고 곁들여주는 김치도 맛있기에...

이런저런 방법으로 한수저 한수저 떠먹는 재미가 있는 게 국밥의 묘미죠.

아니 미미죠.

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댓글
1
  • 철원신문
    2022.05.30

    사진만 봐도 맛집인거 같아요 브로

    맛있게 드시고 힘내세요 화이팅

    우리 울코도 힘내자 화이팅 가즈아

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