🇰🇷한국 [부산] 이번엔 디너 스시심 타카이 오마카세

이번에도 부산 오마카세 스시심 타카이에 

다녀왔습니다.

 

이번 방문은 8시 코스로 다녀왔고, 불행하게도 9시 영업 종료로 인해 6시 디너 코스보다 축약된 코스로 다녀왔습니다. 

금액은 4만원(동백전 사용시 3.6만원 정도)이었습니다.

 

 

 

기본 셋팅입니다. 

 

초생강을 좀 자주 먹는 편인데 맛이 좀 약해진 느낌이었습니다. 

 

 

 

 

 

젤 먼저 나온 계란찜입니다. 

 

지난 달에 이어서 명란 계란찜이 나왔는데 

 

저번에 비해서 맛이 균형이 잡힌 것 같아서 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 

 

전복찜과 내장소스, 밥이 나왔습니다. 

 

이 날 밥은 좀 드라이했습니다.

 

 

 

 

 

타코와사비가 나왔습니다. 

 

와사비 맛이 강하지 않아서 따로 와사비를 좀 더 곁들여 먹었습니다. 

 

무난했습니다.

 

 

 

 

 

방어 등살 사시미도 나왔네요. 

 

숙성이 많이 된 것 같진 않았습니다. 

 

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

 

 

가지 덴카쿠입니다. 아주 맛있었습니다. 

 

무슨 군고구마인줄 알았어요. 

 

결대로 죽죽 찢어지는데.. 많이 먹어보진 않았지만 

 

먹어본 가지 덴카쿠 중에 제일이었습니다. 

 

 

 

 

 

이 날 맑은 국은 조개 맛이 많이 우러난 것 같진 

 

않아서 저번 보다는 아쉬웠습니다.

 

4만원 코스다 보니 식전 음식이 많이 준비되진 않았습니다. 그래도 이 가격대에 이 정도 구성 나오는 곳 없을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

광어초밥 입니다. 

 

곁들인 실파의 향이 입맛을 돋궈줘서 좋았습니다.

 

 

 

 

 

방어 초밥 입니다. 나름 기름지고 좋았습니다. 

 

숙성이 좀 더 됐으면 더 좋았을 것 같지만 

 

방어 특유의 맛이 나고 맛있었습니다.

 

 

 

 

 

가리비 초밥. 

 

지난번처럼 유자제스트를 곁들였고 

 

맛은 무난했습니다.

 

 

 

 

 

참치는 이 날 좀 아쉬웠습니다. 

 

산미가 강한 것도 아니고, 기름짐이 과한 것도 아니고 

 

딱 중간 정도의 평범한 참치였습니다.

 

 

 

 

 

이 날 식감이 가장 인상적이었던 붉은 새우 초밥입니다. 

 

탱글 탱클한 식감이 단새우와는 달라서 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

 

 

금태 덮밥입니다. 

 

가격대가 가격대라서 지금까지 여기서 먹어본 

 

금태 중에 가장 씨알이 작았습니다.

 

 

 

 

 

미소된장국입니다.

 

저번에는 생선 기름기가 많아서 아주 맛있게 먹었는데 이번에는 게맛이 많이 나서 무슨 게된장인줄 알았습니다.

 

새우를 많이 넣으면 이런 맛이 난다고 하시더라구요. 맛있었습니다.

 

 

 

 

 

볏짚으로 훈연한 삼치 초밥입니다. 무난했습니다.

 

 

 

 

고등어 봉초밥 입니다.

 

이번 봉초밥은 진짜 비린내가 완전히 잡혀서 고등어 특유의 맛은 잘 느껴지지만 하나도 비리지는 않은 그런 맛이라 맛있게 먹었습니다.

 

고등어 특유의 기름기는 좀 아쉬웠습니다.

 

 

 

 

 

청어초밥 입니다.

 

숙성이 좀 더 많이 됐으면 더 좋았을 것 같다는 생각이 들었습니다. 식감이 좀 생생한 느낌이었습니다.

 

 

 

 

 

아나고 초밥입니다.

 

와 입에 넣으니까 살이 뭉개지면서 살 녹아버렸습니다. 아깝다는 생각이 들었습니다 ㅠ

 

 

 

 

 

계란구이인 교꾸가 나와서 먹었구요.

 

 

 

 

 

마무리로 스시심 타카이의 시그니처인 후토마끼 잊니다.

 

이 날은 반으로 잘라서 먹었습니다.

 

 

 

 

 

디저트가 좀 바꼈더라구요. 선지 같지만 초코 모찌리도후 입니다.

 

좀 다양한 맛을 만들어서 판매를 계획한다고 하신다더라구요. 맛있었습니다.

 

 

 

 

 

같이 나온 매실차도 마무리로 잘 마셨습니다.

 

스시 10개 정도의 짧은 코스였지만 초반부 츠마미와 후반부 마끼와 디저트가 곁들여져서 만족스럽게 먹었습니다.

 

이 모든 구성이 4만원이라는 사실은 (동백전 이용시 3만 6천원) 만족도를 따블로 올려줍니다.

 

예약이 가면 갈수록 어려워지는 이유가 있는 것 같습니다.

 

그리고 예약은 디너(6시)로 하는 편이 돈은 조금 더 내더라도 훨씬 만족스러울 것 같습니다.

 

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.